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麦

学名 Hordeum vulgare 分類 イネ科オオムギ属 原産地 西南アジア 草丈 １００〜１２０ｃｍ 出回り時期 １〜５月 最盛期 ４月 水揚げ 水切り ムギ類は､小麦やオオムギ､ライ麦､カラスムギの４つのグループにまとめられいずれもイネ科の重要な穀物とされています。 多くは、イランや､小アジア､中央アジアなど､古くメソポタミア文明の栄えた地域にそのルーツをたどることが出来ます。 切花に利用するのはオオムギで出穂したばかりのものを特にハナムギと呼びます。